Nombres de Azúcares en la Lista de Ingredientes que Nos Confunden

Cuando revisas la lista de ingredientes en los alimentos procesados, el azúcar puede aparecer bajo muchos nombres diferentes, lo que puede ser confuso y dificultar la identificación de cuánta azúcar realmente estás consumiendo. A continuación, te presentamos una lista de nombres científicos y comerciales que el azúcar puede tener en las etiquetas de los alimentos:

Nombres Comunes del Azúcar

1. Sacarosa: Azúcar de mesa común.
2. Glucosa: Un azúcar simple, también conocido como dextrosa.
3. Fructosa: Azúcar natural de las frutas, también se encuentra en el jarabe de maíz.
4. Lactosa: Azúcar presente en la leche y los productos lácteos.
5. Maltosa: Azúcar derivado de los granos y cereales.
6. Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF): Un edulcorante procesado utilizado en muchos productos alimenticios.
7. Jarabe de Maíz: Un tipo de azúcar líquido derivado del maíz.
8. Miel: Aunque natural, es un azúcar.
9. Melaza: Subproducto del refinado de la caña de azúcar o remolacha.
10. Jarabe de Arce: Azúcar natural extraído de los árboles de arce.

Nombres Técnicos y Científicos del Azúcar

1. Dextrosa: Forma de glucosa producida a partir del maíz.
2. Sorbitol: Un alcohol de azúcar utilizado como edulcorante.
3. Manitol: Otro tipo de alcohol de azúcar.
4. Maltodextrina: Un carbohidrato utilizado como aditivo alimentario, derivado del almidón.
5. Xilitol: Un alcohol de azúcar común en productos "sin azúcar".
6. Jarabe de Glucosa: Un jarabe dulce hecho de la hidrólisis de almidón.
7. Jarabe de Malta: Un edulcorante hecho de cebada malteada.
8. Trehalosa: Un tipo de azúcar natural.
9. Inulina: Un carbohidrato que a veces se usa como edulcorante.
10. Sirope de Agave: Un edulcorante natural, a menudo promocionado como una alternativa "más saludable" al azúcar.

Al conocer estos nombres, puedes identificar más fácilmente los azúcares ocultos en los alimentos y tomar decisiones informadas para reducir su consumo.

Mantente al tanto de nuestras próximas publicaciones, donde exploraremos más sobre azúcares, gluten, y otros ingredientes que pueden causar inflamación y afectar tu salud de manera significativa.